Nitrite de Sodium
Nitrite de sodium
| Propriétés | |
| Formule chimique | NaNO3 |
| Masse molaire | 84,9947 g/mole |
| Apparence | poudre blanche |
| Densité | 2,257 g/cm3, solide |
| Point de fusion | 308 °C (586 °F; 581 K) |
| Point d'ébullition | 380 °C (716 °F; 653 K) se décompose |
| solubilité dans l'eau | 73 g/100 ml (0 °C) 91,2 g/100 ml (25 °C) 180 g/100 ml (100 °C) |
| Solubilité | très soluble dans l'ammoniaque, l'hydrazine soluble dans l'alcool légèrement soluble dans la pyridine insoluble dans l'acétone |
Nitrite de sodium (NaNO2) est un sel inorganique généré par la réaction des ions nitrite et des ions sodium.Le nitrite de sodium s'hydrolyse facilement et est soluble dans l'eau et l'ammoniac liquide.Sa solution aqueuse est alcaline, le PH est d'environ 9 ;et il est légèrement soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, le méthanol et l'éther.C'est un oxydant puissant et possède également des propriétés réductrices.Lorsqu'il est exposé à l'air, le nitrite de sodium s'oxyde progressivement et se transforme en nitrate de sodium à la surface.Le dioxyde d'azote brun est libéré dans des conditions d'acide faible.Le contact avec de la matière organique ou un agent réducteur entraînera une explosion ou une combustion, en outre, libérant un gaz d'oxyde d'azote toxique et irritant.Le nitrite de sodium peut également être oxydé par des agents oxydants puissants, en particulier le sel d'ammonium, tel que le nitrate d'ammonium, le persulfate d'ammonium, etc., qui peuvent interagir les uns avec les autres pour produire une chaleur élevée à température normale, entraînant la combustion de matériaux combustibles.S'il est chauffé à 320 ℃ ou plus, le nitrite de sodium se décomposera en oxygène, oxyde d'azote et oxyde de sodium.Au contact de la matière organique, il est facile de brûler et d'exploser.
Applications:
Analyse chromatographique : L'analyse goutte à goutte est utilisée pour déterminer le mercure, le potassium et le chlorate.
Réactifs de diazotation : Réactif de nitrosation ;Analyse du sol ;Détermination de la bilirubine sérique dans le test de la fonction hépatique.
Agent de blanchiment pour la soie et le lin, agent de traitement thermique des métaux ;inhibiteur de corrosion de l'acier;Antidote d'empoisonnement au cyanure, réactifs analytiques de laboratoire.Dans le domaine alimentaire, il est utilisé comme agents chromophores lors de la transformation des produits carnés, ainsi que comme agents antimicrobiens et conservateurs.Il a également des applications dans le blanchiment, la galvanoplastie et le traitement des métaux.
Attentions de stockage : le nitrite de sodium doit être stocké dans un entrepôt à basse température, sec et ventilé.Les portes et fenêtres sont étanches pour éviter la lumière directe du soleil.Il peut être stocké en stock avec d'autres nitrates que le nitrate d'ammonium, mais séparé de la matière organique, de la matière inflammable, de l'agent réducteur et de la source d'incendie.
