Carboximetilcelulosa
Aspecto:po branco ou branco leitoso
Características físicas:é un derivado de celulosa con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a algúns dos grupos hidroxilo dos monómeros da glicopiranosa que forman a columna vertebral da celulosa.Tamén se lle chama CMC, Carboximetil.Celulosa sódica, sal sódica de caboxi metil celulosa.CMC é un dos polielectrolitos solubles en auga máis importantes.Pode soluble en auga, insoluble en alcohol, etanol, benceno, cloroformo e outros disolventes orgánicos.Resistente aos aceites animais e vexetais e non afectado pola iluminación.
Especificación:
Carboximetilcelulosa sódica (CMC) para alimentos
| Tipo | % de sodio | Viscosidade (2% sol. ac., 25 °C) mpa.s | pH | Cloruro (Cl-%) | Perda por secado (%) | Relación de viscosidade |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC para deterxente
| Tipo | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viscosidade (2% sol. ac., 25 °C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Titulación de substitución | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Perda por secado (%) | 10.0 |
Aplicación: CMC (vulgarmente chamado "industril gourmet po") é un tipo de éter de celulosa representativo en derivado de fibra soluble en auga, que é amplamente utilizado para as industrias de procesamento de alimentos, bebidas de ácido láctico e pasta de dentes, etc., e desempeña un papel importante. en todas as industrias ou comercio como emulsionante, axente de encolado, estabilizador, espesante, retardador, formador de película, axente de dispersión, axente de suspensión, adhesivo, axente de mercerización, axente de brillo e axente de fixación de cor, etc., ten moitas vantaxes que as instalacións naturais comúns e de comunicación. .
