Karboxymetylcelulóza
Vzhľad:biely alebo mliečne biely prášok
Fyzicka charakteristika:je to derivát celulózy s karboxymetylovými skupinami (-CH2-COOH) naviazanými na niektoré hydroxylové skupiny monomérov glukopyranózy, ktoré tvoria kostru celulózy.Nazýva sa tiež CMC, karboxymetyl.Sodná soľ celulózy, sodná soľ karboxymetylcelulózy.CMC je jedným z dôležitých vo vode rozpustných polyelektrolytov.Je rozpustný vo vode, nerozpustný v alkohole, etanole, benzéne, chloroforme a iných organických rozpúšťadlách.Odolný voči živočíšnym a rastlinným olejom a neovplyvňuje ho osvetlenie.
špecifikácia:
Sodná soľ karboxymetylcelulózy (CMC) pre potraviny
| Typ | % sodíka | Viskozita (2 % vodný roztok, 25 °C) mpa.s | pH | Chlorid (Cl-%) | Strata sušením (%) | Viskozitný pomer |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤ 10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤ 10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤ 10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤ 10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤ 10,0 | - |
CMC pre čistiaci prostriedok
| Typ | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskozita (2 % vodný roztok, 25 °C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Stupeň substitúcie | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Strata sušením (%) | 10,0 |
Aplikácia: CMC (vulgárne nazývaný „priemyselný gurmánsky prášok“) je druh reprezentatívneho celulózového éteru vo vode rozpustného vláknitého derivátu, ktorý sa široko používa v priemysle spracovania potravín, mliečnych nápojov a zubnej pasty atď., A hrá dôležitú úlohu. v každom priemysle alebo obchode ako emulgátor, glejivo, stabilizátor, zahusťovadlo, spomaľovač, filmotvorný prostriedok, disperzné činidlo, suspenzné činidlo, lepidlo, mercerizačné činidlo, leštidlá a fixačné činidlo atď., má mnoho výhod, ktoré prirodzené bežné a komunikačné zariadenia .
