Carboxymethyl Cellulose
រូបរាង៖ម្សៅពណ៌សឬទឹកដោះគោ
លក្ខណៈរូបវន្ត: វាគឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូសដែលមានក្រុម carboxymethyl (-CH2-COOH) ភ្ជាប់ទៅនឹងក្រុម hydroxyl មួយចំនួននៃ monomers glucopyranose ដែលបង្កើតជាឆ្អឹងខ្នង cellulose ។វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា CMC, Carboxymethyl ។សែលុយឡូសសូដ្យូម អំបិលសូដ្យូមនៃ Caboxy Methyl Cellulose ។CMC គឺជាប៉ូលីអេឡិចត្រូលីតរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់មួយ។វាអាចរលាយក្នុងទឹក មិនរលាយក្នុងជាតិអាល់កុល អេតាណុល benzene chloroform និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គផ្សេងទៀត។ធន់នឹងប្រេងសត្វ និងបន្លែ និងមិនមានផលប៉ះពាល់ដោយការបំភ្លឺ។
បញ្ជាក់៖
Carboxymethyl Cellulose Sodium (CMC) សម្រាប់អាហារ
| ប្រភេទ | សូដ្យូម % | viscosity (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | ក្លរ (Cl-%) | ការបាត់បង់ការស្ងួត (%) | សមាមាត្រ viscosity |
| FH9FH10 | ៩.០-៩.៥៩.០-៩.៥ | ៨០០-១២០០3000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| វិទ្យុ FM9 | ៩.០-៩.៥ | ៤០០-៦០០ ៦០០-៨០០ | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | ៩.០-៩.៥ | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | ៦.៥-៨.៥ | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | ៦.៥-៨.៥ | ៤០០-៦០០ ៦០០-៨០០ | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | ៦.៥-៨.៥ | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC សម្រាប់សាប៊ូបោកខោអាវ
| ប្រភេទ | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| viscosity (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | ៥-៤០ | ៥-៤០ | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥៦៥ | ≥55 | ≥55 |
| សញ្ញាបត្រជំនួស | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| ការបាត់បង់ការស្ងួត (%) | 10.0 |
ការដាក់ពាក្យ: CMC (ហៅជាពាក្យជេរប្រមាថថា "ម្សៅអាហារឧស្សាហកម្ម") គឺជាប្រភេទមួយនៃ cellulose ether តំណាងនៅក្នុងដេរីវេនៃជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ ភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិក និងថ្នាំដុសធ្មេញ។ល។ និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ នៅគ្រប់ឧស្សាហកម្ម ឬពាណិជ្ជកម្មជាសារធាតុ emulsifier ភ្នាក់ងារកំណត់ទំហំ .ស្ថេរភាព សារធាតុក្រាស់ សារធាតុពន្យារ អតីតភាពយន្ដ ភ្នាក់ងារបែកខ្ញែក សារធាតុផ្អាក សារធាតុ adhisive ភ្នាក់ងារ mercerizing ភ្នាក់ងាររលោង និងភ្នាក់ងារជួសជុលពណ៌។ .
