คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส
รูปร่าง:ผงสีขาวหรือสีขาวนวล
ลักษณะทางกายภาพ: เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีหมู่คาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) จับกับหมู่ไฮดรอกซิลบางส่วนของโมโนเมอร์กลูโคปาราโนสที่ประกอบเป็นกระดูกสันหลังของเซลลูโลสเรียกอีกอย่างว่า CMC, Carboxymethylโซเดียมเซลลูโลส, เกลือโซเดียมของ Caboxy Methyl CelluloseCMC เป็นหนึ่งในโพลีอิเล็กโตรไลต์ที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญสามารถละลายได้ในน้ำ ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ เอทานอล เบนซีน คลอโรฟอร์ม และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆทนทานต่อน้ำมันจากสัตว์และพืช และไม่ได้รับผลกระทบจากการส่องสว่าง
ข้อมูลจำเพาะ:
Carboxymethyl Cellulose Sodium (CMC) สำหรับอาหาร
| พิมพ์ | โซเดียม % | ความหนืด (2% aq.sol., 25°ซ) mpa.s | pH | คลอไรด์ (Cl-%) | การสูญเสียการอบแห้ง (%) | อัตราส่วนความหนืด |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003,000-6,000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| เอฟเอ็ม9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1,000 1,000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| เอฟเอ็ม6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC สำหรับผงซักฟอก
| พิมพ์ | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| ความหนืด (2% aq.sol., 25°ซ) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| ซีเอ็มซี % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| ระดับการทดแทน | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| การสูญเสียการอบแห้ง (%) | 10.0 |
แอปพลิเคชัน: CMC (เรียกอย่างหยาบคายว่า "ผงกูร์เมต์อุตสาหกรรม") เป็นเซลลูโลสอีเทอร์ชนิดหนึ่งในอนุพันธ์ของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เครื่องดื่มกรดแลคติค และยาสีฟัน ฯลฯ และมีบทบาทสำคัญใน ในทุกอุตสาหกรรมหรือการค้าเช่นอิมัลซิไฟเออร์, สารปรับขนาด, สารเพิ่มความคงตัว, สารเพิ่มความข้น, สารหน่วง, สารก่อฟิล์ม, สารกระจายตัว, สารแขวนลอย, สารยึดเกาะ, สารผสม, สารเพิ่มความแวววาวและสารยึดติดสี ฯลฯ มีข้อดีหลายประการที่สิ่งอำนวยความสะดวกทั่วไปทางธรรมชาติและการสื่อสาร .
