Karboksimetil Celuloza
Pamja:pluhur i bardhë ose i bardhë qumështor
Karakteristikat fizike:është një derivat celuloze me grupe karboksimetil (-CH2-COOH) të lidhur me disa nga grupet hidroksil të monomerëve të glukopiranozës që përbëjnë shtyllën kurrizore të celulozës.Quhet edhe si CMC, Karboksimetil.Celuloza Natriumi, Kripë natriumi e Kaboksi Metil Celulozës.CMC është një nga polielektrolitët e rëndësishëm të tretshëm në ujë.Mund të tretet në ujë, të patretshëm në alkool, etanol, benzen, kloroform dhe tretës të tjerë organikë.Rezistent ndaj vajrave shtazore dhe bimore dhe nuk ndikohet nga ndriçimi.
Specifikimi:
Natriumi karboksimetil celulozë (CMC) për ushqim
| Lloji | Natriumi % | Viskoziteti (2% sol. aq., 25°C) mpa.s | pH | Klorur (Cl-%) | Humbja e tharjes (%) | Raporti i viskozitetit |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC për detergjent
| Lloji | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskoziteti (2% sol. aq., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Shkalla e zëvendësimit | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Humbja e tharjes (%) | 10.0 |
Aplikacion: CMC (i quajtur vulgarisht "pluhur gustator industril") është një lloj eteri përfaqësues i celulozës në derivatin e fibrave të tretshme në ujë, i cili përdoret gjerësisht për industritë e përpunimit të ushqimit, pijeve me acid laktik dhe pastave të dhëmbëve, etj., dhe luan një rol të rëndësishëm. në çdo industri apo tregti si emulsifikues, agjent përmasash, stabilizues, trashues, ngadalësues, formues filmi, agjent shpërndarës, agjent pezullues, ngjitës, agjent mercerizues, agjent lustrim dhe agjent fiksues ngjyrash, etj, ka shumë përparësi që pajisjet natyrore të zakonshme dhe të komunikimit .
