Karboksümetüültselluloos
Välimus:valge või piimjas valge pulber
Füüsilised omadused: see on tselluloosi derivaat, mille karboksümetüülrühmad (-CH2-COOH) on seotud mõnede tselluloosi karkassi moodustavate glükopüranoosi monomeeride hüdroksüülrühmadega.Seda nimetatakse ka CMC-ks, karboksümetüüliks.Naatriumtselluloos, kaboksümetüültselluloosi naatriumsool.CMC on üks olulisi vees lahustuvaid polüelektrolüüte.See võib lahustuda vees, lahustumatu alkoholis, etanoolis, benseenis, kloroformis ja muudes orgaanilistes lahustites.Vastupidav loomsetele ja taimsetele õlidele ega mõjuta valgustust.
Spetsifikatsioon:
Toidu karboksümetüültselluloosnaatrium (CMC).
| Tüüp | Naatrium % | Viskoossus (2% vesilahust, 25°C) mpa.s | pH | kloriid (Cl-%) | Kuivamiskaotus (%) | Viskoossuse suhe |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC pesuaine jaoks
| Tüüp | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskoossus (2% vesilahust, 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Asendusaste | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Kuivamiskadu (%) | 10.0 |
Rakendus: CMC (vulgaarselt nimetatakse "industril gourmet pulber") on omamoodi tüüpiline tsellulooseeter vees lahustuvas kiudaine derivaadis, mida kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemise, piimhappejookide ja hambapasta jne tööstuses ning millel on oluline roll. igas tööstusharus või kaubanduses emulgaatori, liimutusainena. stabilisaator, paksendaja, aeglusti, kilemoodustaja, dispergeeriv aine, suspensioon, liim, merseriseeriv aine, läikiv aine ja värvikinnitusaine jne, sellel on palju eeliseid, mis on looduslike ühis- ja sidevahenditega. .
