Karboksimetil Selulosa
Penampilan:serbuk putih atau putih susu
Ciri-ciri fizikal:ia adalah terbitan selulosa dengan kumpulan karboksimetil (-CH2-COOH) terikat kepada beberapa kumpulan hidroksil monomer glukopiranosa yang membentuk tulang belakang selulosa.Ia juga dipanggil sebagai CMC, Carboxymethyl.Natrium Selulosa, garam Natrium daripada Caboxy Methyl Cellulose.CMC adalah salah satu polielektrolit larut air yang penting.Ia boleh larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, etanol, benzena, kloroform dan pelarut organik lain.Tahan kepada minyak haiwan dan sayuran dan tidak dipengaruhi oleh pencahayaan.
Spesifikasi:
Carboxymethyl Cellulose Sodium (CMC) untuk Makanan
| taip | natrium % | Kelikatan (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | Klorida (Cl-%) | Kehilangan pengeringan (%) | Nisbah kelikatan |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC untuk Detergen
| taip | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Kelikatan (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Ijazah penggantian | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Kehilangan pengeringan (%) | 10.0 |
Permohonan: CMC(secara kasar dipanggil "serbuk gourmet industri") adalah sejenis eter selulosa perwakilan dalam derivatif serat larut air, yang digunakan secara meluas untuk industri pemprosesan makanan, minuman asid laktik dan ubat gigi, dan lain-lain, dan memainkan peranan penting. dalam setiap industri atau perdagangan sebagai pengemulsi, agen saiz .penstabil, pemekat, retarder, bekas filem, agen penyebaran, agen penggantung, pelekat, agen mercerizing, agen kilau dan agen penetapan warna, dan lain-lain, ia mempunyai banyak kelebihan yang biasa dan kemudahan komunikasi semula jadi. .
