કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ
દેખાવ:સફેદ અથવા દૂધિયું સફેદ પાવડર
શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ:તે સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ છે જેમાં કાર્બોક્સિમિથિલ જૂથો (-CH2-COOH) ગ્લુકોપાયરેનોઝ મોનોમર્સના કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો સાથે બંધાયેલા છે જે સેલ્યુલોઝ બેકબોન બનાવે છે.તેને CMC, Carboxymethyl તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.સેલ્યુલોઝ સોડિયમ, કેબોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝનું સોડિયમ મીઠું.CMC એ એક મહત્વપૂર્ણ વોટર સોલ્યુબ પોલિઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે.તે પાણીમાં દ્રાવ્ય, આલ્કોહોલ, ઇથેનોલ, બેન્ઝીન, ક્લોરોફોર્મ અને અન્ય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય થઈ શકે છે.પ્રાણી અને વનસ્પતિ તેલ માટે પ્રતિરોધક અને રોશનીથી પ્રભાવિત નથી.
સ્પષ્ટીકરણ:
ખોરાક માટે કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ સોડિયમ (CMC).
| પ્રકાર | સોડિયમ % | સ્નિગ્ધતા (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | ક્લોરાઇડ (Cl-%) | સૂકવણી નુકશાન (%) | સ્નિગ્ધતા ગુણોત્તર |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-1200 છે3000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 છે 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 છે 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
ડીટરજન્ટ માટે CMC
| પ્રકાર | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| સ્નિગ્ધતા (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| અવેજી ડિગ્રી | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| સૂકવણી નુકશાન (%) | 10.0 |
અરજી: CMC (અશ્લીલ રીતે "ઔદ્યોગિક ગોરમેટ પાવડર" તરીકે ઓળખાય છે) એ પાણીમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર ડેરિવેટિવમાં એક પ્રકારનું પ્રતિનિધિ સેલ્યુલોઝ ઈથર છે, જેનો વ્યાપકપણે ફૂડ પ્રોસેસિંગ, લેક્ટિક એસિડ પીણાં અને ટૂથપેસ્ટ વગેરેના ઉદ્યોગો માટે ઉપયોગ થાય છે અને તે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઇમલ્સિફાયર, સાઈઝિંગ એજન્ટ .સ્ટેબિલાઈઝર, થિકનર, રિટાર્ડર, ફિલ્મ ભૂતપૂર્વ, ડિસ્પર્સિંગ એજન્ટ, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ, એડિસિવ, મર્સરાઇઝિંગ એજન્ટ, લુસ્ટરિંગ એજન્ટ અને કલર ફિક્સિંગ એજન્ટ, વગેરે તરીકે દરેક ઉદ્યોગ અથવા વેપારમાં, તેના ઘણા ફાયદા છે જે કુદરતી સામાન્ય અને સંચાર સુવિધાઓ છે. .
