کاربوکسی میتھائل سیلولوز
ظہور:سفید یا دودھیا سفید پاؤڈر
جسمانی خصوصیاتیہ ایک سیلولوز مشتق ہے جس میں کاربوکسی میتھائل گروپس (-CH2-COOH) ہیں جو گلوکوپائرینوز مونومر کے کچھ ہائیڈروکسیل گروپوں سے منسلک ہیں جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کو بناتے ہیں۔اسے CMC، Carboxymethyl بھی کہا جاتا ہے۔سیلولوز سوڈیم، کیبوکسی میتھائل سیلولوز کا سوڈیم نمک۔CMC اہم پانی میں محلول پولی الیکٹرولائٹ میں سے ایک ہے۔یہ پانی میں گھلنشیل، الکحل، ایتھنول، بینزین، کلوروفارم اور دیگر نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل ہوسکتا ہے۔جانوروں اور سبزیوں کے تیل کے خلاف مزاحم اور روشنی سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔
تفصیلات:
کاربوکسی میتھائل سیلولوز سوڈیم (CMC) کھانے کے لیے
| قسم | سوڈیم % | واسکاسیٹی (2% aq. sol., 25°C) ایم پی اے | pH | کلورائیڈ (Cl-%) | خشک ہونے والا نقصان (%) | viscosity تناسب |
| ایف ایچ 9ایف ایچ 10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| ایف ایم 9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| ایف ایچ 6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| ایف ایم 6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| ایف وی ایچ 6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
ڈٹرجنٹ کے لیے سی ایم سی
| قسم | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| واسکاسیٹی (2% aq. sol., 25°C) ایم پی اے | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| متبادل ڈگری | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| خشک ہونے کا نقصان (%) | 10.0 |
درخواست: CMC (جسے بے ہودہ طور پر ”انڈسٹریل گورمیٹ پاؤڈر” کہا جاتا ہے) پانی میں گھلنشیل فائبر مشتق میں ایک قسم کا نمائندہ سیلولوز ایتھر ہے، جو فوڈ پروسیسنگ، لیکٹک ایسڈ مشروبات اور ٹوتھ پیسٹ وغیرہ کی صنعتوں کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہر صنعت یا تجارت میں بطور ایملسیفائر،سائزنگ ایجنٹ .اسٹیبلائزر،تھکنر،ریٹارڈر،فلم سابقہ،منتشر کرنے والا ایجنٹ،سسپنڈنگ ایجنٹ،چپکنے والا،مرسرائزنگ ایجنٹ،لسٹرنگ ایجنٹ اور کلر فکسنگ ایجنٹ وغیرہ، اس کے بہت سے فوائد ہیں جو کہ قدرتی عام اور مواصلاتی سہولیات ہیں۔ .
