ZDH qida dərəcəli CMC qida sahəsində qatılaşdırıcı, dayandırıcı, emulsiyalaşdırıcı, stabilləşdirici, formalaşdırma, filmləmə, qablaşdırma, korroziyaya qarşı, təravəti saxlamaq və turşuya davamlılıq və s. funksiyaları ilə qida sahəsində əlavə olaraq istifadə olunur. Quar saqqızını, jelatini əvəz edə bilər. , natrium alginat və pektin.Dondurulmuş qida, meyvə şirəsi, mürəbbə, laktik turşulu içkilər, biskvit və çörək məmulatları və s. kimi müasir qida sənayesində geniş istifadə olunur.
| Maddə | Spesifikasiya |
| Fiziki Xarici | Ağ və ya sarımtıl toz |
| Özlülük (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Əvəzetmə dərəcəsi | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6.5-8.5 |
| Rütubət (%) | 8.0Maks |
| Saflıq (%) | 99.5Min |
| Ağır metal (Pb), ppm | 10Maks |
| Dəmir, ppm | 2Maks |
| Arsenik, ppm | 3Maks |
| Qurğuşun, ppm | 2Maks |
| Merkuri, ppm | 1Maks |
| kadmium,ppm | 1Maks |
| Ümumi boşqab sayı | 500/q Maks |
| Maya və Kalıplar | 100/q Maks |
| E.Coli | Nil/q |
| Koliform bakteriyalar | Nil/q |
| Salmonella | Nil/25q |
Göndərmə vaxtı: 27 may 2021-ci il