ZDH pangan-bahan CMC digunakake minangka aditif ing lapangan pangan, karo fungsi thickening, suspending, emulsifying, stabil, mbentuk, syuting, bulking, anti-karat, mertahanake freshness lan asam-nolak etc. Iku bisa ngganti guar gum, gelatin. , natrium alginat, lan pektin.Iki digunakake kanthi akeh ing industri panganan modern, kayata panganan beku, jus buah, senggol, minuman asam laktat, biskuit lan produk roti dll.
| Item | Spesifikasi |
| Eksterior Fisik | Bubuk putih utawa kuning |
| Viskositas (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Gelar Substitusi | 0.7-0.9 |
| PH (25°C) | 6.5-8.5 |
| Kelembapan (%) | 8.0 Maks |
| Kemurnian (%) | 99.5Min |
| Logam Berat (Pb), ppm | 10 Maks |
| besi, ppm | 2 Maks |
| Arsenik, ppm | 3 Maks |
| Timbal, ppm | 2 Maks |
| Mercury, ppm | 1 Maks |
| Kadmium,ppm | 1 Maks |
| Total Plate Count | 500/g Maks |
| Ragi & Molds | 100/g Maks |
| E. Coli | Nil/g |
| Bakteri Coliform | Nil/g |
| Salmonella | Nil / 25 g |
Wektu kirim: Mei-27-2021
