Defnyddir CMC gradd bwyd ZDH fel ychwanegyn ym maes bwyd, gyda swyddogaethau tewychu, atal, emylsio, sefydlogi, siapio, ffilmio, swmpio, gwrth-cyrydu, cadw ffresni a gwrthsefyll asid ac ati. Gall ddisodli gwm guar, gelatin , alginad sodiwm, a phectin.Fe'i defnyddir yn eang mewn diwydiant bwyd modern, megis bwyd wedi'i rewi, sudd ffrwythau, jam, diodydd asid lactig, bisgedi a chynhyrchion becws ac ati.
| Eitem | Manyleb |
| Corfforol Allanol | Powdwr Gwyn neu Melynaidd |
| Gludedd (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Gradd Amnewid | 0.7-0.9 |
| PH(25°C) | 6.5-8.5 |
| Lleithder(%) | 8.0Max |
| Purdeb(%) | 99.5Minnau |
| Metel Trwm (Pb), ppm | 10Uchafswm |
| Haearn, ppm | 2Max |
| Arsenig, ppm | 3Max |
| Arwain, ppm | 2Max |
| Mercwri, ppm | 1Max |
| Cadmiwm,ppm | 1Max |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | 500/g Uchafswm |
| Burum a Mowldiau | 100/g Uchafswm |
| E.Coli | Dim/g |
| Bacteria Colifform | Dim/g |
| Salmonela | Dim/25g |
Amser postio: Mai-27-2021
