ZDH食品グレードCMCは食品分野で添加剤として使用されており、増粘、懸濁、乳化、安定化、成形、フィルム化、増量、防食、鮮度保持、耐酸性などの機能を備えています。グアーガム、ゼラチンの代替品として使用できます。 、アルギン酸ナトリウム、ペクチン。冷凍食品、フルーツジュース、ジャム、乳酸菌飲料、ビスケット、ベーカリー製品など、現代の食品業界で広く使用されています。
| アイテム | 仕様 |
| 物理的な外観 | 白色または黄色がかった粉末 |
| 粘度（2%、mpa.s) | 15000～30000 |
| 置換度 | 0.7～0.9 |
| PH(25°C) | 6.5-8。5 |
| 水分（％） | 8.0最大 |
| 純度（％） | 99.5分 |
| 重金属(Pb)、ppm | 10最大 |
| 鉄、ppm | 2最大 |
| ヒ素、ppm | 3マックス |
| 鉛、ppm | 2最大 |
| 水星, ppm | 1最大 |
| カドミウム,ppm | 1最大 |
| 総プレート数 | 500/g以下 |
| 酵母とカビ | 100/g以下 |
| 大腸菌 | なし/g |
| 大腸菌群 | なし/g |
| サルモネラ | 無/25g |
投稿時間: 2021 年 5 月 27 日
