Το ZDH ποιότητας τροφίμων CMC χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στον τομέα των τροφίμων, με τις λειτουργίες πάχυνσης, εναιώρησης, γαλακτωματοποίησης, σταθεροποίησης, διαμόρφωσης, φιλμ, διόγκωσης, αντιδιαβρωτικής, διατήρησης της φρεσκάδας και αντοχής στα οξέα κ.λπ. Μπορεί να αντικαταστήσει το κόμμι γκουάρ, τη ζελατίνη , αλγινικό νάτριο και πηκτίνη.Χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, όπως κατεψυγμένα τρόφιμα, χυμούς φρούτων, μαρμελάδες, ποτά γαλακτικού οξέος, μπισκότα και προϊόντα αρτοποιίας κ.λπ.
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Φυσικό Εξωτερικό | Λευκή ή κιτρινωπή σκόνη |
| Ιξώδες(2%mpa.s) | 15000-30000 |
| Βαθμός Αντικατάστασης | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Υγρασία(%) | 8,0 Μέγ |
| Καθαρότητα(%) | 99.5Ελάχ |
| Heavy Metal (Pb), ppm | 10 Μέγ |
| Σίδηρος, ppm | 2 Μέγ |
| Αρσενικό, ppm | 3 Μέγ |
| Μόλυβδος, ppm | 2 Μέγ |
| Ερμής, ppm | 1 Μέγ |
| Κάδμιο,ppm | 1 Μέγ |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 500/g Μέγ |
| Μαγιά & Καλούπια | 100/g Μέγ |
| E.Coli | Μηδέν/g |
| Κολοβακτηρίδια | Μηδέν/g |
| Σαλμονέλα | Μηδέν/25 γρ |
Ώρα δημοσίευσης: 27 Μαΐου 2021
