CMC food grade ZDH digunakan sebagai aditif di bidang makanan, dengan fungsi mengentalkan, menangguhkan, mengemulsi, menstabilkan, membentuk, memfilmkan, menggembung, anti korosi, mempertahankan kesegaran dan tahan asam dll. Dapat menggantikan guar gum, gelatin , natrium alginat, dan pektin.Hal ini banyak digunakan dalam industri makanan modern, seperti makanan beku, jus buah, selai, minuman asam laktat, biskuit dan produk roti dll.
| Barang | Spesifikasi |
| Eksterior Fisik | Bubuk Putih atau Kekuningan |
| Viskositas(2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Derajat Pergantian | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6.5-8.5 |
| Kelembapan (%) | 8.0Maks |
| Kemurnian(%) | 99.5Minimal |
| Logam Berat (Pb), ppm | 10 Maks |
| Besi, ppm | 2 Maks |
| Arsenik, ppm | 3 Maks |
| Timbal, ppm | 2 Maks |
| Air raksa, ppm | 1Maks |
| Kadmium,ppm | 1Maks |
| Total jumlah piring | 500/g Maks |
| Ragi & Jamur | 100/g Maks |
| E.Coli | Nihil/g |
| Bakteri Koliform | Nihil/g |
| Salmonella | Nihil/25g |
Waktu posting: 27 Mei-2021
