ZDH pārtikas kvalitātes CMC tiek izmantota kā piedeva pārtikas jomā ar sabiezēšanas, suspendēšanas, emulgācijas, stabilizēšanas, formēšanas, plēves, apjoma palielināšanas, pretkorozijas, svaiguma saglabāšanas un skābju noturības uc funkcijām. Tas var aizstāt guāra sveķus, želatīnu. , nātrija algināts un pektīns.To plaši izmanto mūsdienu pārtikas rūpniecībā, piemēram, saldētu pārtiku, augļu sulu, ievārījumu, pienskābes dzērienus, cepumus un maizes izstrādājumus utt.
| Lieta | Specifikācija |
| Fiziskā ārpuse | Balts vai dzeltenīgs pulveris |
| Viskozitāte (2%,mpa.s) | 15 000–30 000 |
| Aizstāšanas pakāpe | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Mitrums (%) | 8.0Maks |
| Tīrība (%) | 99.5Min |
| Smagais metāls (Pb), ppm | 10Maks |
| Dzelzs, ppm | 2Maks |
| Arsēns, ppm | 3Maks |
| Svins, ppm | 2Maks |
| Merkurs, ppm | 1Maks |
| Kadmijs,ppm | 1Maks |
| Kopējais šķīvju skaits | 500/g Maks |
| Raugs un pelējums | 100/g Maks |
| E.Coli | Nulle/g |
| Koliformas baktērijas | Nulle/g |
| Salmonella | Nulle/25g |
Izsūtīšanas laiks: 2021. gada 27. maijs
