ZDH food-grade CMC wurdt brûkt as tafoeging yn iten fjild, mei de funksjes fan thickening, suspending, emulsifying, stabilisearjen, foarmjen, filmjen, bulking, anty-corrosie, behâld fan frisheid en acid-resisting ensfh It kin ferfange guargom, gelatine , natriumalginate, en pektine.It wurdt in protte brûkt yn moderne fiedingsindustry, lykas beferzen iten, fruitsap, jam, melksûrdranken, biskuit- en bakkerijprodukten ensfh.
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| Fysike bûtenkant | Wyt of gielich poeder |
| Viskositeit (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Graad fan substitúsje | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Focht (%) | 8.0Maks |
| Reinheid (%) | 99.5Min |
| Heavy Metal (Pb), ppm | 10 Max |
| izer, ppm | 2 Max |
| Arseen, ppm | 3 Max |
| Lead, ppm | 2 Max |
| Merkurius, ppm | 1 Max |
| Kadmium,ppm | 1 Max |
| Totale Plate Count | 500/g Max |
| Gist & Molds | 100/g Max |
| E. Coli | Gjin/g |
| Coliform baktearjes | Gjin/g |
| Salmonella | Gjin/25 g |
Post tiid: mei-27-2021
